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即食型爽脆黄秋葵招商

  • 发布日期:2017-05-26 07:48
  • 有效期至:长期有效
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爽脆黄秋葵采用先进的真空低温油炸生产工艺制作而成,既保留了黄秋葵原有的维生素、氨基酸、 糖份、食用纤维等成分,还保留了黄秋葵原有的形态、味道和颜色,口感香脆,低脂肪、低热量、高纤维、富含多种维生素和矿物质,特别是黄秋葵有补肾壮阳的功能。据专家测算,一个成年人一天食用此产品30-50克,即可满足每天对果蔬营养的需求,是目前最流行的水果、蔬菜深加工产品。
产品优点
1)保色:采用真空油炸, 油炸温度大大降低,而且油炸炉中的氧气浓度也大幅度降低。油炸过程不易褪色、变色、褐变,很好的保持了原料本身的颜色。原色、原营养,天然、绿色 、健康。
2)保香:原料中的呈味成分大多数为水溶性,不易溶于油脂 中,原料在真空状态下加热,随着原料的脱水,这些呈味成分进一步得到了浓缩,保持了原来的风味,水分含量低,口感受酥脆香。
3)安全:油的劣变的原因包括氧化、聚合、热分解,而以水 或水蒸气与油产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,油中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较水,而且油温低,所以油的劣变程度低 ,不会对产品带来危害。同时,经过脱油后,产品的含油率在25%以下,而一般的油炸食品的含油率高达40%-50%。
4)方便:真空油炸产品水分含量低于5%,复水性能好,易保存携带,非常适合外出旅行、野外作业人员。
5)多口味:本工艺适用于众多的蔬菜、水果,品种多,并可 根据客户的口味进行不同的调整。
 
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